味精的产妇吃味主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的不宜谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成人体特别需要的精和精氨基酸，它对成年人来说是麦乳没有什么危害的。但对12周以内的产妇吃味婴儿不利。
如果乳母在摄入高蛋白饮食的不宜同时，又食用过多的精和精味精，谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内，麦乳与婴儿血液中的产妇吃味锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收利用的不宜谷氨酸而随尿液排出体外，从而导致婴儿缺锌，精和精使其出现味觉差、麦乳厌食等症状;还会造成智力减退、产妇吃味生长发育迟缓、不宜性晚熟等不良后果。精和精
因此，乳母在用乳汁喂养孩子时，至少在3个月内应少吃或不吃味精。
麦乳精由牛奶、奶油、鸡蛋、麦精等多种营养原料制成，产妇应补充营养，但不能吃麦乳精。麦乳精中除了含有以上营养成分外，还含有麦芽糖和麦芽粉。这两种从麦芽中提取的成分有营养价值又具药用价值。它们能消化一切饮食积聚，补助脾胃，还可以帮助产妇回乳。因此，产妇在哺乳期内不要吃麦乳精为好，以免影响乳汁的分泌。
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